油脂の変敗のゴロ

油脂の変敗のゴロ（覚え方）

よし！：油脂

トロトロ：ジニトロフェニルヒドラジン

煮るか：カルボニル価

3：酸化

個：KOH

で

遊離：遊離脂肪酸

でも

不：不飽和脂肪酸

要！：ヨウ素化

一応：チオバルビツール酸

あるでー：アルデヒド

貸さん：過酸化物化

かい！：KI